Mes twitts de la semaine
Bernard-Henri Lévy, le faire-savoir français http://is.gd/8kCq9
Déposer un brevet en sciences de l’information et de la communication : retour d’expérience http://is.gd/8amsq
Le Crédit Agricole unifie l’accès à sa documentation http://is.gd/8alSs
Trend tracker : analysez les futurs buzz sur Twitter http://is.gd/8ai0v
Reuters, innove au profit des marchés financiers #Maroc http://is.gd/85xxr
L’argan décroche son indication géographique #IAA #Maroc http://is.gd/85uPR
Comment protéger vos informations : le passeport de conseils aux voyageurs http://is.gd/85rEE
Internet à la veille des débats sur la #loppsi http://is.gd/85q9v
L’oeil au carre : un nouveau prestataire de veille by Marie Armand! http://is.gd/85ooF
Il ne faut pas confondre un veilleur qui va droit au but et un lance-requêtes.. http://is.gd/85m8a
Internet, révolution culturelle dans Manière de voir n°109 http://is.gd/85jp3
La mode se dote d’un programme d’innovation industrielle http://is.gd/84DBu
L’éco-innovation”, secteur prometteur avec 15% des brevets en 2009 http://is.gd/84CIM
Brevetabilité des gènes : les Etats-Unis réouvrent le dossier http://is.gd/80xpo
A ne pas rater ce soir sur Arte les effroyables imposteurs http://is.gd/7ZSpT
Competitive Intelligence Case Studies – Home http://bit.ly/cGcTrw via www.diigo.com/~jbamoh (via Crid)
RT @GautierBarbe The Value Of Online Buzz For The Top 20 Brands http://tcrn.ch/9Yr6he
RT @Echofon Le chargé de veille : un métier menacé ? – http://tinyurl.com/yj7dmsf
RT @alleyinsider WARNING: Google Buzz Has A Huge Privacy Flaw http://bit.ly/bLPnrS
RT @tweetmeme Comment chercher des images dans un blog http://goo.gl/fb/gIUJ
RT @Yodan: Le piratage de Canal Plus s’invite dans la loi Loppsi http://bit.ly/9Mm1wu
Plasma froid pour pasteuriser et stériliser l’air et surfaces à température ambiante
Dans l’article de Hayley Brown, on apprend qu’après un an du lancement de la technologie plasma froid, Baxx™, elle compte de nombreux adeptes en Angleterre. On peut en citer Dairy Crest(produits laitiers), The Foyle Food Group (viande bovine et ovine), Cranswick , Dr Oetker(plusieurs secteurs d’activité), etc.
La directrice des ventes de la firme, Janine Hamilton, indique également que de nombreuses firmes sont intéressées par cette technologie. Elle se réjouit même d’avoir vendu près de 55 unités en moins de deux semaines.
Mais en quoi consiste cette technologie ?
BAXX™ est une méthode permettant de stériliser et de pasteuriser l’air et les surfaces à température ambiante. C’est une technologie brevetée et qui utilise le plasma froid pour créer des groupements hydroxyles qui sont dispersés dans l’air où ils sont attirés par les germes aérobies pathogènes, supprimant leur hydrogène, ce qui élimine ainsi les bactéries.
Ces groupements hydroxyles réagissent également aux odeurs néfastes, ce qui provoque la production de composés neutres comme du Co2, du nitrogène et de l’eau par des produits chimiques tels que l’ammoniac et l’acétaldéhyde. Les polluants atmosphériques sont également réduits.
Pour quelles applications ?
Cette technologie trouve son application, à priori, dans les industries agroalimentaires (IAA), les laboratoires et les hôpitaux.Pour les IAA, il s’agit des ateliers de découpe ou de conditionnement de viandes, de poissons, de fruits et légumes ou d’œufs
Les plus de la technologie
BAXX™ n’exige aucun composé toxique ou radiation de haute énergie nuisible, tels que ceux associés à d’autres processus de stérilisation. Baxx constitue aussi une méthode rapide, efficace et sûre d’élimination des bactéries présentes dans l’air et les surfaces environnantes.
Un client de BAXX™ a constaté moins d’arrêts maladies dans la zone équipée de cette technologie par rapport aux autres zones, dû notamment à la réduction des contaminations aéroportées.
When Anglo Beef Processors (ABP) put a Baxx unit in its cutting area Hamilton said ABP reported “fewer employees on sick leave compared with the rest of the site, as the equipment kills airborne viruses”.
D’après leurs tests, BAXX™ élimine efficacement :
ESCHERICHIA COLI (E COLI)
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
LISTERIA MONOCYTOGENES
PSEUDOMONAS and ASPERGILLUS NIGER
CAMPYLOBACTER
BACILLUS SUBTILIS SPORE
SALMONELLA
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
sources :
http://www.baxx.biz/html/how_it_works.html
Weekly 3
Imprimante 3D pour l’industrie alimentaire
Cornucopia est un concept design pour une usine de produits alimentaires à caractère personnel qui apporte la polyvalence du monde numérique au domaine de la cuisson. Il s’agit en faite d’une imprimante de nourriture 3D. Son plus, elle permet de réaliser grâce aux différentes bombonnes, des couches très précises d’aliments choisis, et à une température précise et différente à chaque couche. Ce procédé de fabrication permet non seulement de la création de saveurs et de textures tout à fait inimaginable par le biais d’autres techniques de cuisson, mais il permet également à l’utilisateur d’avoir un contrôle total sur l’origine, la qualité, la valeur nutritive et le goût de chaque repas.
http://fluid.media.mit.edu/projects.php?action=details&id=79
La météo et modèles mathématiques pour faire du juste à temps dans l’agroalimentaire
Un coup de chaud ou de froid peut vite entraîner des ruptures de stock ou des surplus de produits périssables. La mesure de l’impact météo permet aux industriels de lisser leur production et d’optimiser les approvisionnements.
Tendances HALAL
SOLIS, cabinet spécialisé dans les études marketing ethniques, a achevé un programme d’études sur le marché du halal avec notamment une enquête auprès des populations originaires du Maghreb (Algérie, Maroc, Tunisie) vivant en France sur les thèmes suivants :
- Les comportements de consommation des produits halal (viande charcuterie, plats cuisinés…) avec les fréquences d’achat, les sommes dépensées, les circuits de distribution fréquentés;
- La notoriété et l’image des marques actives aujourd’hui sur ce marché ;
- Les attitudes et les motivations des consommateurs.
En plus de l’accélération de la croissance sur ce marché, 2009 a été l’année de lancement de nouveaux produits et des compagnes mass média (je me souviens notamment de la pub Zakia en prime time sur TF1 pendant la période de Ramadan). L’étude montre également que la viande et les produits de charcuteries sont les principaux produits achetés. Les marques historiques, notamment ISLA, bénéficie d’une meilleure visibilité que celles des derniers arrivants (Herta, Fleury Michon).
Voici les principales conclusions de cette étude. http://www.solisfrance.com/
Des chercheurs de Cork augmentent la durée de conservation du pain
Des chercheurs de l’université de Cork ont développé une méthode afin que la durée de conservation du pain puisse atteindre 14 jours. L’innovation a été brevetée et sa licence a été vendue à Puratos, une multinationale basée en Belgique
